‘Gourmet’ Archives
El Olivo
Der neue Küchenchef Philippe Lafargue, ehemals Chef de Partie im Le Louis XV. Hotel de Paris in Monaco, knüpft an den Erfolg seines Vorgängers Joseph Sauerschell an. In dem stimmungsvoll eingerichteten Speisesaal des Hotels La Residencia in Deía wird internationale [Read More]
Ca’s Puers
Der erste MICHELIN-Stern wurde dem Ca’s Puers 1999 verliehen. Zu Recht: Küchenchef Björn Weissgerber, ein gebürtiger Nürnberger, bereitet fantasievolle, mediterrane Gerichte zu. Die landestypischen Zutaten – Fisch, Meeresfrüchte, Lamm, Oliven, Mandeln, [Read More]
Béns d’Avall Restaurant
Der Blick von der Meerblick-Terrasse ist allein schon einen Besuch wert. Doch was Chefkoch Benet Vicens auf den Teller zaubert ist nicht minder sensationell: traditionelle Gerichte mit einem Schuss Kreativität. Er liegt Wert auf die Verwendung von heimischen Produkten und [Read More]
Aramís
Elegantes, aber entspanntes Ambiente in einem alten Stadtpalast. Das internationale Küchenteam führt auf eine kulinarische Reise durch das Mittelmeer. Neben Gerichten á la carte gibt es ein Mittags- und ein Abendmenü. Die Qualität des Essens wird kontrovers diskutiert: [Read More]
